Bodegas Coruña del Conde

En la actualidad, la bodega sigue conservando el aroma y la filosofía que Alberto, fallecido hace unos años, instaló en ella. Del legado cuida ahora con el mismo amor su nieto Julien, que se encarga de las 4 hectáreas de viñedo con los que cuenta la bodega. Allí se encuentran 1.200 cepas de variedades diferentes, aunque con un protagonismo evidente de la uva Tempranillo.

Precisamente de Tempranillo (75%) y también de Cabernet Sauvignon (20%) y Merlot (5%) son las variedades con las que se elabora el vino que tiene el mismo nombre que el fundador de la bodega, elaborado al estilo "Bordelés", como aprendió él.

Viticultura

Las primeras plantaciones de viñedo se realizaron en 1975, y las últimas en 2001, alcanzando una extensión de 4 hectáreas divididas en cuatro parcelas, en un terreno arcillo-calcáreo en las faldas de una colina, a unos 850 m de altura.

Su viticultura es ecológica (certificada desde el 2007), y para las viñas no se utiliza ningún pesticida, sino que se tratan únicamente con cobre y azufre.

En el momento de la poda en verde, se seleccionan los mejores racimos con el fin de asegurar la madurez completa de la uva.

Elaboración

La fermentación alcohólica se realiza en cubas y la fermentación maloláctica en barrica, tras la cual el vino pasa a barricas nuevas de roble francés para hacer su crianza.

Unos dos años más tarde, y después de varios trasiegos, el vino se embotella y dos años después de crianza en botella sale al mercado, alcanzando su punto óptimo una década más tarde.