Château Le Puy

Chateau Le Puy se alza sobre el segundo vértice geodésico más alto de la Gironda. Sobre la misma meseta rocosa de Saint Emilion y Pomerol, en lo que los antiguos llamaban “El valle de las Maravillas” . El edificio de la bodega original data de principios de siglo XVII, siendo en 1832 cuando se construyó la parte actual del château.

Sus creencias y su tradición familiar les han llevado a seguir los preceptos de la biodinámica tanto en los viñedos como en la elaboración del vino en bodega. Sus actuales propietarios, Jean Pierre y Pascal, iniciaron en 1990 las investigaciones para eliminar completamente los sulfitos de sus vinos, siguiendo para ello un estricto calendario lunar para realizar battonages durante los 24 meses que dura su crianza. Controlar este proceso permite a estos vinos, que se embotellan sin filtrar ni clarificar, expresar todas sus cualidades de juventud a la vez que poseen un capacidad de guarda muy larga.

“Ser vigneron es ser observador, curioso, atento, trabajador, audaz, meticuloso, amante de la naturaleza y de los seres vivos, respetuoso con sus semejantes. Ser vigneron es ser un actor de método, reflexivo, concienzudamente entusiasta, paciente, obstinado y generosamente ahorrativo. Ser vigneron es saber dar lo mejor de uno mismo a través del vino”-apunta Jean Pierre Amoreu.