Descripción

El Gran Reserva de Dehesa de los Llanos fue elegido en 2012 el mejor queso del mundo en el certamen World Cheese Awards de Reino Unido, además de medalla súper oro en ese mismo concurso en 2013.

Esta pieza tiene un peso mínimo aproximado de 650 gramos y un periodo de curación mínimo de 9 meses. Está elaborado con leche cruda de oveja de raza pura manchega y posee un color amarillo pajizo, de textura ligeramente seca y olor intenso con recuerdos a monte. Su sabor es limpio, intenso y elegante.

Este queso se presenta estuchado en una elegante caja negra, una presentación que lo convierte en idóneo también para regalar.

Conservación y caducidad

Una vez abierto se recomienda mantener refrigerado entre 1 y 8 ºC y a ser posible envuelto en film alimentario. Consumir a temperatura ambiente.

Ficha técnica

El productor
Tipo de leche
Oveja.
Formato
Unidad
Procedencia
Castilla-La Mancha.

Elaboración

Maduración mínima de 9 meses.