Descripción

24 Mozas es un vino muy apegado a la cultura y al folclore toresano, como muestra su etiqueta, ilustrada con un mantón de manila floreado que forma parte del traje típico femenino de la zona. Su nombre también procede de una copla tradicional de Toro llamada "Tío Babú", en la que se relata la historia de una boda a la que "iban 25 mozas". Aunque es un tinto joven perfectamente apto para disfrutar desde el momento de la compra, tiene también buen potencial de guarda, y en cata sobresale por unos marcados matices aromáticos especiados y de fruta negra madura.

Ficha técnica

La bodega
Divina Proporción
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Rojo granate de capa alta y ribete púrpura limpio.
Nariz
Intensidad media-alta. Marcados tonos frutales con recuerdos a frutas negras muy maduras (moras), notas de coco y atisbos de especias.
Boca
En boca es seco, con acidez adecuada, bien constituido, sabroso con buena textura (tanicidad noble y ajustada de la madera a la fruta). Final frutal grato levemente especiado. Buena persistencia.
Temperatura de servicio
15ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Recomendado con carnes blancas, guisos, legumbres y cocina asiática.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 15 y 25 años de antigüedad.
Suelo
Viñas asentadas en suelos frescos y arenosos en su mayoría, pero con algunas parcelas en suelos pedregosos.
Clima
Continental, típico de la región de Toro.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable durante 12 días a entre 24 y 26ºC. Bazuqueos diarios. Una parte de la elaboración se elabora bajo el método de maceración carbónica (con raspón) para obtener una mayor carga floral. Realiza fermentación maloláctica en depósitos de inox.
Envejecimiento
6 meses de crianza en barrica (80% de roble americano y 20% francés). Parte de las barricas son nuevas y parte tienen un solo uso.