Descripción

El Abadal Selecció representa lo mejor de la convivencia entre las variedades internacionales y autóctonas. Cinco tipos distintos de uvas que configuran el vino más expresivo de esta bodega. Para su elaboración se escogen cuidadosamente las mejores selecciones de uvas tanto en viñedo como en vinificación, en un acertado ejercicio de microvinificación que busca potenciar lo mejor de cada variedad para posteriormente unirlas de forma equilibrada. La Mandó y la Sumoll, a pesar de encontrarse en menor proporción, cumplen una función vital, tensan el vino y le dan un punto de personalidad divertida y diferenciadora. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Abadal
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Variedad
40% Cabernet sauvignon, 30% Cabernet franc, 15% Syrah, 10% Mandó, 5% Sumoll
Origen
Pla de Bages

Cata

Vista
Color cereza con ribete granate.
Nariz
Fruta madura, tonos especiados y minerales.
Boca
Frutoso, potente, equilibrado, taninos maduros. La variedad Sumoll alarga en boca el vino, mientras que la Mandó es la responsable de dar recuerdos a algarrobo, sotobosque.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Parrillada, asados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Mosaico de viñas (altitud de 400 a 600 m) rodeadas de bosque.
Superficie
127 ha.
Suelo
Franco-arcilloso y franco-arenoso.
Clima
Mediterráneo montañoso.
Rendimiento
5.000 a 8.000 kg/ha
Cosecha
Vendimia manual en etapas, respetando la maduración de cada parcela.
Vinificación
Pigeages manuales, en algunos casos en barricas abiertas, todo en pequeños depósitos. Cada variedad se vinifica y se cria por separado.
Envejecimiento
Entre 12 a 14 meses de crianza en roble francés de grano fino. El coupage final del vino se realiza posteriormente a la crianza.