Descripción

Este Xic es un monovarital de Xarelo, una uva autóctona de esta zona que produce vinos con gran cuerpo y estructura. Fresco y afrutado, tiene una graduación alcohólica bastante baja (11% vol.) que lo hace ideal para acompañar entrantes y aperitivos. Firmada por la gran casa cavista Agustí Torelló i Mata, procede al 100% de viñedos ecológicos.

Ficha técnica

La bodega
Agustí Torelló Mata
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
11.0% vol.
Variedad
100% Xarel·lo
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
De aspecto limpio y brillante, con un color amarillo pálido y lágrima fina.
Nariz
Ligero aroma a melocotón y plátano con un fondo de aromas vegetales característicos de la variedad.
Boca
Fresco y afrutado con un paso amable en boca.
Maridaje
Entrantes y aperitivos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Mercader
Descripción
Viñedos a 200 m de altitud en la depresión del Penedès cultivados ecológicamente.
Suelo
Principalmente arcillas de tipo calcáreo.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16º C maceración en lías durante 60 días.
Envejecimiento
Sobre sus lias durante 3 meses.