Descripción

Almirez es un vino frutal con estructura, amable tanicidad, equilibrada expresión e intenso recuerdo. Sus anteriores añadas han obtenido reiteradas altas puntuaciones de forma consecutiva, lo que lo convierten en uno de los más regulares de Toro. Garantía de acierto.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Color picota intenso.
Nariz
Aroma de fruta en licor, ciruela, anisados, brandy, torrefactos, café.
Boca
En boca es licoroso, cremoso, aromático, con tanino dulce, de paso amable. Grata calidez y maderas finas.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo durante los próximos 10 años.
Maridaje
Guisos (perdiz estofada) y legumbres (pochas a la riojana).

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora).
Descripción
Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al "terroir" y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Superficie
41,7 hectáreas.
Edad
Viñedos con edades entre los 15 y 65 años.
Suelo
Textura arenosa con subsuelo arcilloso, donde abundan los cantos rodados.
Clima
Clima continental con ligeros matices atlánticos.
Rendimiento
22 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Vendimia realizada del 12 al 16 y del 21 al 23 de septiembre de 2014.
Vinificación
Vinificación tradicional con pisado y ligeros remontados durante la fermentación que tiene lugar durante 8 días a entre 24 y 26ºC de temperatura. La maceración tiene lugar con hollejos durante 14 días y la fermentación maloláctica tiene lugar en un 30% en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses, al 30% en barrica nueva de roble francés y al 70% en barrica de 1 vino.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"More expensive is their 2014 Almirez, which spends much longer time in oak and comes from vines 15-65 years old in slightly higher elevations. I didn’t see much difference in this wine from its less-expensive sibling, although this one had more grilled meat and almost Provençal, Châteauneuf Du Pape-like blood characteristics, with blackberry and cassis, full body and a long, lusty finish. Some licorice also makes an appearance in this impressively constituted wine. Drink it over the next decade."