Descripción

En este reserva de Tempranillo, la bodega se volcó en seleccionar sólo la mejor uva de sus viñedos. Una doble mesa de selección manual, tras la vendimia, que primero selecciona racimos y posteriormente elimina granos imperfectos, se asegura de ello. Un tinto carnoso y envolvente, buen representante de la gran tradición de crianzas en la zona de Rioja Alavesa.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2008
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo picota.
Nariz
Nariz muy agradable, fina, elegante y compleja. Fruta negra con notas como el betún o la brea.
Boca
Envolvente carnoso y opulento, con un tanino dulce. Potente a la par que elegante.
Temperatura de servicio
16-18ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñas de más de 60 años.
Cosecha
Uvas vendimiadas en cajas, con selección en doble mesa: primero racimos y posteriormente de granos.
Vinificación
Vinificación con control exhaustivo de temperatura. Fermentación alcohólica en tinas de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
22 meses en barricas nuevas de roble francés.