Descripción

Un vino que reproduce el paisaje de la Axarquía Malagueña en sus matices, desde los suelos pizarrosos a la multitud de hierbas aromáticas y flores que allí se encuentran. El nombre de Ariyanas, que significa "aromático" en árabe, define muy bien el caracter de este Moscatel obtenido de viñas muy viejas, en algunos casos centenarias.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bentomiz
Tipo
Blanco
Añada
2013
Grado
12.5% vol.
Producción
22500 botellas.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría.
Origen
Sierras de Málaga

Cata

Temperatura de servicio
8º C.
Consumo
Hasta 2017.
Maridaje
Platos picantes de cocina oriental

Viñedo y elaboración

Descripción
Se encuentran en la Axarquía malagueña.
Edad
80-90 años.
Suelo
duro, esquivo, seco y pizarroso.
Clima
Caracterizado por inviernos lluviosos y veranos secos, suavizados por la brisa marina.
Cosecha
Manual, realizada del 8 al 23 de agosto de 2013. La uva se hallaba en un estado excelente ya que la climatología acompañó la maduración de la uva.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
8 meses de crianza sobre lías finas.
Embotellado
Utilizando tapón de cristal.