Navarra
Artaxo 2019
100% Garnacha
24,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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32,00 € / Litro
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24-48h península
Descripción
Artaxo, “encina" en euskera, hace referencia a Artajona pueblo en el que se localizan dos de las tres viñas viejas de Garnacha que componen este vino. La tercera viña la encontramos en Artasu. Tres parajes, dos pueblos para este vino original e irrepetible.
Ficha técnica
Cata
Nariz
Aromas a fruta roja (frambuesa, cereza) y fruta negra (mora).
Boca
Entrada agradable, taninos finos, largo posgusto.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Entrantes, pescado no grasos y carnes rojas.
Viñedo y elaboración
Nombre
La Dehesa y Zumadia, Orendainaldea
Descripción
Varias micro parcelas plantadas en los municipios navarros de Artajona y Artazu mayoritariamente en vaso, viñas viejas libres de herbicidas, insecticidas y tratamientos con productos sistémicos trabajadas a mano con azufre y bajas dosis de cobre.
Suelo
Predominio calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
Despalillado del 85% de los racimos con un porcentaje pisados a pie. Fermentación de cada parcela por separado con levadura indígena en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica espontánea.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de 500 litros y navarro de 300 litros, ambos usados.
Embotellado
El 7 de febrero de 2021 sin clarificar ni filtrar, mínima intervención. Ensamblaje de parcelas.
24,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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32,00 € / Litro
Añadas: 2021 2019
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