Descripción

Procedente de las viñas más antiguas de la finca La Planta, propiedad de Arzuaga Navarro, este Crianza con una crianza de 16 meses en barrica de origen francés y americano es elegante, fino y sutil, aportando sensaciones suaves y melosas que perduran en el tiempo gracias a su amplitud y longitud.

Ficha técnica

La bodega
Arzuaga Navarro
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.7% vol.
Producción
630.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Limpio y brillante, de color cereza oscuro y destellos violáceos.
Nariz
Potente nariz, de alta diversidad aromática, con predominio de frutas rojas maduras, existiendo toques especiados y notas balsámicas, con un final torrefactado.
Boca
Gran volumen en el paso de boca. Aportando sensaciones suaves y melosas que perduran en el tiempo gracias a su gran amplitud y longitud. El vino en boca es un fiel recuerdo de una nariz tan compleja. Estas connotaciones dan elegancia y personalidad al vino.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019 aproximadamente.
Maridaje
Acompañamiento ideal para carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa. También acompaña bien pescados azules y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo pertenece a la parte más antigua de la finca La Planta y está cultivado a 911 metros de altitud.
Edad
Viñas viejas. Un 20% del viñedo del que procede es centenario.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos, con la roca madre caliza a un metro de la superficie. Una parte del viñedo (el que está ubicado en la provincia de Burgos) es de canto rodado y arenosos.
Clima
Continental. Con fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche y también entre el verano y el invierno.
Cosecha
Se realiza en cajas de 15 kilogramos y tuvo lugar a partir de mediados de octubre de 2014.
Vinificación
Tras un paso por la mesa de selección, la uva se encuba en depósitos de acero inoxidable por gravedad, se macera en frío y posteriormente se realiza la fermentación alcohólica a una temperatura máxima de 27ºC. Después el vino se introduce en barricas nuevas para realizar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas (60% roble francés y 40% roble americano).
Embotellado
En octubre de 2016.