Descripción

Este vino forma parte de la gama premium de Beronia y se elabora mayoritariamente con Tempranillo con un aporte de Graciano. Estamos ante un Reserva de carácter exclusivo en el que predominan las notas de frutos negros maduros, orejones y especias dulces y tabaco. Perfecto para acompañar asados, guisos, carnes a la brasa, embutidos y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Beronia
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
95% Tempranillo, 5% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color ciruela negra y de capa muy alta.
Nariz
Ofrece notas de fruta madura, de ciruela pasa y de orejones sobre un fondo de tabaco y de especias dulces.
Boca
Destaca por su tanino suave y su integrada acidez. Se trata de un vino muy equilibrado, amable, largo y sedoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Hasta 2030 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Perfecto para acompañar asados, guisos, carnes a la brasa, embutidos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri.
Superficie
25 hectáreas de viñedo propio y otras 870 más controladas por la bodega aunque ajenas a su propiedad.
Edad
La edad media del viñedo es de 30 años, con viñedos prefiloxéricos y otros (los más jóvenes) plantados durante la primavera de 2011.
Suelo
En la zona predominan los de tipo arcillo-calcáreo.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Vinificación
A partir de una maceración prefermentativa en frío de varios días se procede con una cuidadosa fermentación alcohólica entre los 26 y los 28 ºC con remontados periódicos. Posteriormente se lleva a cabo una maceración posfermentativa y comienza la crianza.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas mixtas con duelas de roble americano y fondos de roble francés.
Embotellado
En febrero de 2017. El vino descansa en el botellero durante al menos 24 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

ines over 50 years old, all of them on clay and limestone soils, supply the raw material for this cuvée of Tempranillo with 2% Graciano and 1% Mazuelo. Sumptuously oaked in French and American oak, it's a deeply coloured, well-balanced cuvée with bramble and blackberry fruit, fine tannins and the structure and acidity to age further in bottle. 2024-30