Descripción

Beryna (Bernabé y Navarro, la combinación de apellidos de su creador y su pareja) es un tinto mediterráneo envuelto de mucha frescura, posiblemente por el toque que la Garnacha aporta en su bien avenida unión con la racial Monastrell. Acertado y complejo, evoluciona en copa mostrando facetas muy diferenciadas. En boca resulta lleno y acariciante, pero sobre todo equilibrado. 

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
40.000 botellas.
Variedad
90% Monastrell, 10% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Alicante

Cata

Nariz
Fruta roja y negra madura, regaliz, flores, bollería, especias, fondo mineral.
Boca
Densidad tánica, frutillos del bosque, acidez, frutos rojos crujientes, madurez crujiente, paso de boca con equilibrio.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Arroces, pastas, carnes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Villena, a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar. Cultivo respetuoso con el medio ambiente, no se usan herbicidas ni productos sistémicos.
Edad
Entre 15 y 50 años.
Suelo
Arcillo calcáreos y arenoso.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilos realizada durante octubre/ noviembre.
Vinificación
Las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable. 15/20 días de fermentación alcohólica con control de temperatura y maloláctica en roble francés y depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
14 meses roble francés, 4 trasiegos, el coupage se lleva a cabo en el tercer trasiego.
Embotellado
Sin clarificar y sin filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2013 Beryna is a blend of Monastrell and Garnacha that varies slightly each vintage, fermented separately in stainless steel with indigenous yeasts and matured in French barriques for 14 months. It's a classical southeastern blend with good acidity and ripeness, with aromas of black fruit without excess, with the character of the Monastrell providing the identity and the Garnacha adding freshness. The palate is where you see that freshness, and I guess the conditions of the vintage also helped with some meatiness and juicy fruit. It shows a little austere, serious, a wine that is going to be long-lived in the bottle. This seems to be turning into a serious Mediterranean blend. 40,000 bottles produced. I also tasted 2011 to follow up on its evolution. It has digested the oak and was showing much better than when I first tasted it and my score and drinking window may have proven below what the wine is showing today."