IGP Valdejalón
Ecológico
Botijo Blanco 2021
100% Garnacha blanca
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
12,67 € / Litro
Recíbelo en 24 - 48 horas en península
24-48h península
Descripción
En palabras de los propios productores, Botijo blanco representa "la belleza de lo sencillo". Su nombre hace referencia a la antigua vasija de barro que enfría agua, adaptado al cálido y seco clima de España y todavía usado por los viticultores para saciar su sed en el viñedo. Una referencia que pretende reflejar la faceta más ligera y fresca de la Garnacha blanca.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color pajizo.
Nariz
Fresca, cítrica y floral. Los aromas de azahar, pomelo e hinojo dan paso a notas minerales.
Boca
Seca, ligera y refrescante. Su vivo y sutilmente cremoso posgusto perdura en el paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. Perfecto con todo tipo de ceviches y quesos de cabra.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados en Épila a 460 metros de altitud con orientación noroeste y un 8% de inclinación. Cultivo orgánico, tradicional y en vaso.
Superficie
6 hectáreas.
Edad
Una media de 25 años.
Suelo
Calizos.
Clima
Continental con influencia mediterránea. Temperaturas extremas y escasa pluviometría.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en cemento subterráneo a una temperatura aproximada de 18-20 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en cemento subterráneo con lías finas sin batonage.
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
12,67 € / Litro
Añadas: 2022 2021 2020 2019
Que gran garnacha blanca Aragonesa. Si la calidad de un vino se mide por la cantidad de satisfacción que produce, éste tiene mucha!
Me ha dicho muy poco, no le saco nada destacable