Descripción

Monovarietal de Tannat elaborado por Bouza, bodega familiar de Montevideo. La bodega elabora vinos de parcela como este Tannat, proveniente de su viñedo situado en Melilla, dentro de la región de Canelones. Es uno de los productores más reconocidos y su Tannat uno de los más populares. Su equilibrio e intensidad aromática es una de sus señas de identidad. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Bouza
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tannat
Origen
Montevideo

Cata

Vista
Color violáceo, con matices negros y de capa alta.
Nariz
Aromas a frutos rojos y negros, como zarzamoras e higos, pasas, y notas de regaliz en un fondo de chocolate.
Boca
Intenso en su ataque en boca, con taninos redondos y armoniosos. Vino equilibrado, muy amable, con buena e interesante persistencia.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Ahora y hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en espaldera en Melilla, Montevideo.
Superficie
2,8 hectáreas.
Suelo
Suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. En Melilla, los suelos son de color oscuro, texturas medias y leve acidez.
Clima
El clima es similar al de Burdeos. La cercanía del Océano Atlántico modera las temperaturas del verano; rara vez superan los 34ºC.
Cosecha
Manual, se realiza en el mes de marzo.
Vinificación
Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26 ºC con 2 remontados y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración total 12 días.
Envejecimiento
Crianza durante 18 meses en barricas nuevas de roble americano.