Descripción

Curioso tinto. Todo en él es diferencial. Desde la variedad empleada, la Moravia agria, una uva casi desaparecida, autóctona de Manchuela. No tiene un gran potencial alcohólico y de allí su olvido, pero en cambio, tiene una muy buena acidez y este dato resulta especialmente interesante en regiones cálidas y añadas calurosas. Acompañada de un pequeño porcentaje de Garnacha que le da soporte al vino. Resulta sorprendente en nariz y boca teniendo en cuenta su origen, ya que parece estar más bien cerca de los tintos atlánticos. Frescura, apuntes florales y balsámicos en ¿Manchuela? Sí, es todo un descubrimiento. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Producción
7500 botellas.
Variedad
85% Moravia agria, 15% Garnacha.
Otros formatos disponibles:
Origen
Manchuela

Cata

Nariz
Floral de inicio, fruta fresca y piruletas, especias y recuerdos balsámicos.
Boca
Fresca y especiada, con textura aterciopelada, taninos marcados, con una acidez más bien atlántica.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 10 años en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar con orientación noroeste.
Superficie
2 hectáreas para la Moravia agria y 1,5 hectáreas para la Garnacha.
Edad
50 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas.
Envejecimiento
7 meses en barrica de 600 litros de roble francés.
Embotellado
Sin filtrar, sin clarificar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The one red that is completely different to the rest is the 2015 Buena Pinta, as it is a blend of Moravia Agria, a local red variety very high in acidity, with some 15% Garnacha instead of Bobal. It's a blend of two Moravia Agria vineyards and a Garnacha one planted 35-40 years ago, situated at 750 meters altitude. The bunches were kept in a cold room for 24 hours and then fermented together, without being destemmed, in oak vats with natural yeasts. This is a wine with a rustic character and very high acidity because of the Moravia, a grape that nobody knows where it comes from, but has a profile closer to reds form Galicia than anything from the Mediterranean; it is a grape with very thin skins, low alcohol and high acidity. It matured in well-seasoned 600-liter oak barrels for six months, and as with all of the wines at this address, there's never any oak on the nose. The palate is balanced and with a sharp profile, spicy, with a chalky minerality—especially in the texture of the tannins. A wine of strong personality, closer to a Caíño from Galicia tha anything from the Mediterranean. Very good value, too. 7,000 bottles produced."