Descripción

Vino tinto elaborado de forma artesanal, con apenas filtraciones en Buezo. Buezo Nattan Reserva 2005 es un vino excepcional que refleja la tradición vinícola de Arlanza. Un 100% Tempranillo limpio, complejo y aromático.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Buezo
Tipo
Tinto
Añada
2005
Grado
14.0% vol.
Producción
10.000 botellas.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Arlanza

Cata

Vista
De color rojo cereza con ribete granate.
Nariz
En nariz es limpio, complejo y aromático. Elegante y atlántico. Conserva patente la fruta en forma de frutos rojos y negros muy maduros, toques de trufa negra y chocolate amargo. Después encontramos notas terciarias a tostados de madera.
Boca
En boca es un vino seco, con buena acidez y perfecto equilibrio. Bien estructurado y amplio, Los taninos están presentes pero muy pulidos. Final largo y persistente, apareciendo aromas especiados, ahumados y de chocolate amargo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar pastas con salsas fuertes, guisos de carnes, carnes a la parrilla, asados, quesos grasos y picantes (de untar,
gruyer, muy curados y azules) y de postre con chocolates y trufas.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos troncocónicos de acero
inoxidable con temperatura controlada y dos remontados diarios. Fermentación maloláctica en tinos de roble francés con temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza en barrica nueva de roble francés durante un período mínimo de 18 meses, permaneciendo en botella al menos 90 meses más.