Descripción

Este monovarietal de Chardonnay se elabora en pleno corazón de la Denominación de Origen Cariñena. Las uvas crecen en la Finca Bancales, lugar en el que se plantaron vides por primera vez allá por 1915. Presenta aromas limpios que recuerdan a frutas blancas frescas como manzanas y peras, y su paso por boca es equilibrado, sabroso y de final largo.

Ficha técnica

La bodega
Care
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Cariñena

Cata

Vista
Vino blanco de aspecto cristalino, muestra un color amarillo paja pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas limpios e intensos que nos recuerdan frutas y flores blancas.
Boca
En boca aparecen matices de frutas blancas como manzanas y peras, junto otras tropicales y ligeros cítricos. Buen final, sabroso y con gran equilibrio ácido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 5 años después.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Bancales
Descripción
Se encuentra a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
50 hectáreas.
Edad
Las primeras vides allí plantadas datan de 1915, y las últimas de 2006.
Vinificación
Obtención del mosto mediante sangrado tras 18 horas de maceración en frío a 9ºC con sus hollejos. La fermentación alcohólica se desarrolló en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a una temperatura de entre 15 y 18ºC.