Descripción

Elaborado artesanalmente a partir de uvas de Sémillon afectadas de podredumbre noble, este blanco dulce de Sauternes revela una delicadeza y complejidad notables. Con 137 gramos de azúcar residual por litro, las primeras catas efectúadas por los principales críticos anticipan un vino delicioso y refinado, en el que priman sensaciones amieladas, un ligera acidez y aromas florales. 

Ficha técnica

La bodega
Château Suduiraut
Tipo
Blanco dulce
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sémillon
Origen
Sauternes

Cata

Vista
De un color dorado brillante que con el tiempo evolucionará a un tono ámbar oscuro.
Nariz
Potente pero al mismo tiempo armoniosa. Destacan aromas frutales y florales con notas tostadas y confitadas.
Consumo
Hasta 2045, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de los mejores viñedos Premier Cru de la propiedad.
Clima
Los muy húmedos otoño e invierno y sus suaves temperaturas propiciaron el adelanto de la brotación más de dos semanas antes de lo habitual. El tiempo se tornó inestable a partir de finales de marzo y su impacto fue muy irregular, variando según el terruño, el desarrollo de la parcela y la edad de las cepas. Esta situación con un mes de julio muy seco y caluroso. Las reservas de agua permitieron a las cepas resistir las sucesivas olas de calor, y un poco de lluvia a mediados de agosto volvió a encarrilar la maduración de la uva. El proceso de maduración finalizó unos diez días antes de lo previsto en unas condiciones meteorológicas muy favorables: días calurosos y noches frescas, que preservaron la paleta de aromas.
Rendimiento
8,5 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual que comenzó el 16 de septiembre y finalizó el 5 de noviembre, con un total de cuatro recolecciones selectivas de uvas botritizadas. La cantidad cosechada fue muy pequeña pero los lotes mostraron una calidad extremadamente alta
Envejecimiento
En barrias de roble (el 50% nuevas) por un periodo de 16 a 20 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A Sauternes with tart tartine, cooked apple and caramel. It’s full-bodied, juicy and sweet, yet there’s lots of caramel and spice, too, such as cloves. Comes across almost dry. But lots of sweetness. Pure semillon. Unique. Tiny production.

The Wine Advocate:

Made from 100% Semillon, the 2020 Suduiraut is being aged for 16 to 20 months in French oak barrels, 50% new. It has 14% alcohol and 137 grams per liter of residual sugar. Pale to medium lemon-gold in color, aromas of pineapple upside-down cake, green mango and peach preserves tumble effortlessly out of the glass, followed by hints of honeycomb, preserved ginger and allspice. The palate is rich and decadent, delivering a seductively oily texture and just enough freshness to lift the long, spicy finish.

Wine Enthusiast:

Barrel Sample. Made with 100% Sémillon, this luscious wine has fine honeyed flavors that emphasize the ripe orange marmalade character. The wine, while full, balances the richness with a lighter side of acidity and floral aromas. 

Decanter:

I love the dry whites from the Sauternes area, and this is a good example - and of why Sémillon is such an interesting grape to work with in crafting dry whites with personality. A little less round in mouthfeel from some in the area (not appellation - this is Bordeaux Blanc), but still with slate texture and minerality showing how well the soils here can work for dry whites, and an excellent juicy delivery of citrus and white pear. Drinking Window 2021- 2026.