Descripción

Vino de Labastida monovarietal de Garnacha blanca captura la esencia más mediterránea y cálida de esta versatil variedad. A partir de dos viñedos de Labastida, situados a 650 metros de altitud, y con una crianza de un año sobre sus lías, este blanco exhibe un perfil aromático, estructurado, equilibrado y con una óptima acidez. 

Ficha técnica

La bodega
Creaciones Exeo
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante y limpio.
Nariz
Sutil y franca con toques cítricos y recuerdos de pomelo. Madera muy bien integrada en el conjunto.
Boca
Fresca, cítrica y con una óptima acidez. Su paso desvela un vino glicérico con notas salinas. Regala un largo y persistente final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con arroces de montaña y comidas potentes como los pescados grasos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Chillaran
Descripción
Dos viñedos ubicados en Labastida a 650 metros de altitud.
Edad
Viñas de 20 y 80 años.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 14 kilogramos.
Vinificación
En bodega, sin ningún tipo de maceración, las uvas (con raspón incluido) pasan a la prensa neumática para llevar a cabo un ligero prensado. Posteriormente, fermentan en huevos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses con sus lías en huevos de hormigón.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino reposa un mínimo de 18 meses en botella.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Cifras is all made with Garnacha Blanca from three of Carlos Fernández's array of vineyard parcels - Chillaran, La Cocinillas and La Tejera. Lees aged in concrete eggs, it has pithy, crunchy citrus fruit flavours, chalky minerality and a waft of tangerine. 2023-26