IGP Sierra Norte de Sevilla
Colonias de Galeón MC 2016
100% Merlot
Este vino ya no está disponible
Descripción
Colonias de Galeón MC es un tinto de maceración carbónica (de allí la siglas de su nombre) nacido en viñedos que han sido cuidados mediante los procedimientos de la agricultura ecológica. Es un monovarietal Merlot, elaborado con uvas procedentes de la Sierra Norte de Sevilla. Muy frutal en nariz, con mucha cereza y ligeros toques florales. En boca es sabroso, fresco y jugoso, con chispa. Versátil y para todos los públicos.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
IGP Sierra Norte de Sevilla
Cata
Vista
Límpido y reluciente, rojo guinda con irisaciones violáceas.
Nariz
Aroma de gran carga frutal, frambuesa y cerezas, ligero toque floral.
Boca
Sabroso, fresco, buena acidez, jugoso, pleno de juventud.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Solimillo a la pimienta, carrilleras de cerdo en salsa, revuelto de setas o arroz con pato.
Viñedo y elaboración
Vinificación
Se vinificó siguiendo el método de maceración carbónica, finalizando la fermentación del mosto yema y mosto prensa por separado con temperatura controlada, a entre 16 y 18º C.
Embotellado
Tuvo lugar en octubre de 2016.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2019 2017 2016
No terminó de convencer, recuerdo que fuera más fresco y goloso, además perdió el leve efecto gas de la maceración, una pena
Goût artificiellement fruité, ça ressemble plus à un sirop à l'eau qu'à du vin. Grande déception connaissant d'autres vins de ce domaine.
Agradable y diferente. Con personalidad.
5