Descripción

La bodega Coral Duero describe este Tinta de Toro como un vino elegante, con nervio y mucha profundidad. Procedente de un único viñedo plantado junto a la bodega, Salgadero destaca por su crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Elaborado de forma tradicional, sus notas, especiadas y tostadas, recuerdan a una mermelada de frutos negros.

Ficha técnica

La bodega
Coral Duero
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Rubí intenso y brillante.
Nariz
Notas intensas de mermelada de frutos negros, especiadas y tostadas.
Boca
Taninos maduros y redondos con matices mentolados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Salgadero
Descripción
Uvas provenientes de una pintoresca parcela plantada junto a la bodega en terreno de secano de baja producción y conducción en vaso.
Superficie
7,86 hectáreas.
Edad
91 años.
Suelo
Aluvial y arenoso.
Clima
Precipitaciones escasas.
Cosecha
Vendimia manual y cultivo en secano.
Vinificación
Despalillado y suave estrujado.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en roble francés y americano. Fermentación de entre 10 y 12 días. Desfangado manual.