Descripción

La 2012 fue una añada fresca y seca en Ribera del Duero y sus vinos están marcados por una línea de finura y equilibrio. Este tinto resulta intenso en nariz, con notas muy frutales en la gama de la cereza, ciruela y mora, formando un conjunto donde predomina la fruta roja. Sensación muy delicada de madera, bien integrada en el conjunto. Ligeramente especiado y con un fondo de clavo.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo intenso de fondo cereza y ribete vivo.
Nariz
Intenso, con notas muy frutales en la gama de la cereza, ciruela y mora, formando un conjunto donde predomina la fruta roja. Sensación muy delicada de madera, bien integrada en el conjunto. Ligeramente especiado y con un fondo de clavo.
Boca
Amable con tanino fino y fresco. Con buena textura. Sensación frutal de frutas rojas en las que destaca la cereza. Elegante, largo, fresco y amable, un vino para disfrutar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas parcelas en La Horra, Roa y pueblos colindantes de la provincia de Burgos.
Edad
Media de edad de 20 años.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual y se realiza una criba de los frutos en mesa de selección.
Vinificación
Fermentación alcohólica espontánea en depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica en tinas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica con un 80% de roble francés y un 20% de roble americano.
Embotellado
El vino se clarifica con albúmina de huevo antes de ser embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2012 Corimbo is pure Tempranillo from the Burgos part of Ribera del Duero (La Horra, Roa, Sotillo, Gumiel); it was fermented in stainless steel tanks, went through malo in French oak vats and matured in some 10-20% new oak barrels, mostly French but with some 20% American. After some 14 months, the wines are transferred from barriques to oak vats where they stay for a further six months. The color is bright ruby with a nose that shows red fruit and nicely integrated oak, with a spiciness that shows not only the usual vanilla and cinnamon, but also some more exotic aromas reminiscent of curry, plus plenty of wild flowers and Mediterranean herbs. 2012 was extremely dry, but there was around 20 liters of rain in each of the months of July, August and September, which clearly provided the much needed water to balance the grapes and provide fresher wines. This Corimbo clearly shows the profile of the growing season, and the wine is more floral and a little lighter with good freshness; it's a more approachable wine. The oak is very nicely integrated and the wine is balanced, fresh and with medium body. A lighter, approachable style of Ribera del Duero. 106,911 bottles were filled in May 2014.