Descripción

Cucú Cantaba la Rana es la versión accesible de la brillate interpretación de la Verdejo de esta bodega. Un vino regional que se nutre de uvas procedentes de La Seca, que aportan la estructura y profundidad dada por los suelos de arenas silíceas y arcilla, y de Aldeanueva del Codonal, que aportan la frescura y una nariz más floral, debido a sus suelos arenosos y a mayor altitud. Complejo, sabroso, glicérico, cambiante en copa, con interesantes anisados y recuerdos de caramelo de limón y toques florales. 

Ficha técnica

La bodega
Barco del Corneta
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
50.000 botellas.
Variedad
100% Verdejo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Nariz
Nariz de matices, anisados, con recuerdos de albaricoques, caramelos de limón, un punto herbáceo interesante, que tras aireación cambia a recuerdos florales y minerales (tiza)
Boca
Sabroso, glicérico, con la acidez muy bien integrada, largo y redondo.
Temperatura de servicio
Entre 8-10ºC
Consumo
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedente de La Seca (Valladolid) y de Aldeanueva del Codonal (Segovia). Viñedos en ecológico, a una altitud de entre 750 - 800 metros.
Edad
30 años de media.
Suelo
Arenas silíceas y arcilla
Clima
Continental
Rendimiento
Entre 6.000 y 7.000 kilos por hectárea.
Vinificación
Prensado directo y decantación natural. Fermenta espontáneamente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en los mismos depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
Clarificado y filtrado suave antes de embotellar. Sin estabilizar por frío para respetar lo máximo posible la identidad del vino, por esta razón pueden aparecer algunos precipitados que no afectan en ningún caso al gusto del vino.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate, sobre la añada de 2015:

The second vintage of the entry-level Verdejo from Rueda (but as all the small producers, not granted appellation of origin), 2015 Cucú (Cantaba la Rana), is sourced from organically-farmed vines, partly purchased from an organically-certified grower in the cooler village of Aldeanueva del Codonal, located in the province of Segovia with the idea to provide freshness to the wine, especially in a warm vintage like 2015. The wine has slightly higher alcohol and more structure, but still keeping the freshness and approachability that makes it easy to drink and very pleasant, with character. It fermented with indigenous yeasts in small stainless steel vats where it was kept for seven months in contact with the lees. It has a good combination of volume and freshness, remaining clean and focused. They harvested very early, September 3rd, because the alcohol was going up, but there was a risk of not getting enough acidity. However, this has good acidity and freshness, and the typicity of the Verdejos from yesteryear. It's quite subtle, and with that characteristic faintly bitterness in the finish. A triumph over the conditions of the vintage. This is young, approachable and with character. 23,500 bottles were filled in May 2016.