Descripción

Delicioso de principio a fin, Cuesta de las Liebres es un vino que solo se produce en las mejores añadas. Sabroso, potente, equilibrado y muy muy persistente. Es una categoría en sí mismo que destaca por su elegancia y su final: largo y redondo.

Ficha técnica

La bodega
Pago de Carraovejas
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Producción
8300 botellas.
Variedad
96% Tinto Fino, 3% Cabernet Sauvignon, 1% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo cereza con matices púrpuras.
Nariz
Múltiples sensaciones frutales en armonía con notas derivadas de la crianza. Un vino amplio en matices.
Boca
Elegante por encima de todo; firme, sugerente, largo y redondo.
Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.
Consumo
Hasta 2020.
Maridaje
Guisos de cuchara, carnes rojas o lechazo con patatas panaderas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela ubicada en una ladera situada a 900 metros de altitud con pendientes que oscilan entre un 30% y un 40% establecido en un sistema de eje vertical.
Edad
1994.
Suelo
Textura franco caliza de gran mineralidad con presencia de sales calcáreas.
Clima
Inviernos largos, fríos y húmedos. Veranos cortos, secos y muy calurosos.
Cosecha
Vendimia manual y seleccionada que se llevó a cabo entre el 26 de septiembre y 14 de octubre.
Envejecimiento
12 meses en barrica nueva de roble francés. Clarificado con clara de huevo natural.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The nose of the 2011 Cuesta de Las Liebres reveals the heat of the vintage, it has a dusty sensation over a core of dry hay and straw, very ripe plums and dark cherries. There are still plenty of oak-related aromas that would need some more bottle aging. The palate is full-bodied, ripe, lush, round and exuberant, with plenty of tannins that stick to your tongue leaving a drying sensation. The palate also points at the need of some more time in bottle. 8,300 bottles produced."