Descripción

Monovarietal de Syrah procedente de la Denominación de Origen de Crozes-Hermitage, en la Côte du Rhône, al sur de Francia. Este tinto presenta aromas a frutos negros y ciertos toques ahumados, con un paso por boca fresco y de taninos suaves, con un conjunto bien equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
12.5% vol.
Subzona
Ródano
Variedad
100% Syrah
Origen
Crozes-Hermitage

Cata

Vista
Color granate intenso.
Nariz
Presenta aroma a frutas negras con ciertas notas ahumadas.
Boca
Fresco y equilibrado, con taninos suaves que redondean el conjunto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 10 años después.
Maridaje
Aves de corral en salsa, estofado de ternera o jamón. También combina bien con quesos de leche de vaca.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se ha realizado de forma manual.
Vinificación
Se realiza mediante métodos tradicionales, respetando en todos los casos la materia prima. Fermentación durante 3 semanas en frío con temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble.