Descripción

El considerado por la bodega berciana como su tinto de guarda por excelencia es también un vino de villa ya que todas las uvas de Mencía con las que se elabora provienen del término municipal de Villafranca del Bierzo. De producción limitada, solo se embotella en las mejores añadas y se comercializa cuando al menos han transcurrido 5 años de su vendimia. Complejo, con mucho carácter y gran potencial de envejecimiento.

Ficha técnica

La bodega
Demencia de Autor
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.6% vol.
Producción
1.998 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Compleja, despliega aromas florales y herbáceos, con un toque terroso que le dota de cierta rusticidad.
Boca
Más frescura y elegante que en cosechas anteriores, presenta además un grado contenido y una muy buena acides. Tinto equilibrado, con abundantes taninos de grano fino y un final picante.

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con guisos, estofados y arroz con caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Villegas, Requeixada y Fuente San Lázaro.
Descripción
Los tres parajes se ubican en Valtuille de Abajo y Villafranca del Bierzo a una altitud entre los 500 y 600 metros. Los viñedos viejos y pobres están dispuestos en vaso, presentan rendimientos muy bajos y cuentan con orientaciones noroeste, oeste y sur, respectivamente.
Edad
Cepas plantadas entre 1905 y 1940.
Suelo
Franco-arenoso (Villegas), arcillas (Requeixada) y franco-arcilloso (Fuente San Lázaro).
Clima
2018 puede considerarse un año lluvioso con una precipitación cerca de 1.000 milímetros. El otoño e invierno fueron muy húmedos, con pocas heladas pero tardías, dando paso a una primavera y un verano también suaves con precipitaciones intermitentes pero presentes en todos los meses. La brotación arrancó con retraso a consecuencia de unas semanas de frío que tuvieron lugar en marzo. El verano se presentaba blando pero terminó con una ola de calor que precipitó la maduración a finales de agosto por lo que se puede hablar de un ciclo de maduración corto.
Cosecha
Vendimia manual a principios de septiembre.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, con posterior maloláctica.
Envejecimiento
22 meses de crianza en barrica con dos trasiegos.
Embotellado
En agosto de 2020, sin haber sido anteriormente estabilizado y con una filtración de 1,5 micras.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The eponymous 2018 Demencia could be considered a village wine from Villafranca del Bierzo and was produced with grapes from old, organically farmed but not certified vineyards. This has a lovely rusticity, with a mixture of floral and herbal aromas, an earthy touch and plenty of character, recognizable as Demencia but with more freshness and elegance than previous vintages. It has 13.6% alcohol and very good acidity, coming through as balanced and with abundant fine-grained tannins and pungent flavors in the finish. 1,998 bottles were filled in August 2020.