Descripción

Un vino amable, pensado para iniciarse en el conocimiento de la expresión de los vinos de la D.O. Montsant. Constituye, según sus creadores, un homenaje a la juventud, a la tenacidad, al amor y a la Garnacha. El vino que nace de diferentes parcelas de Falset, se caracteriza por su potente carga frutal y se ha criado en ánforas de cerámica para conservar una extraordinaria frescura y pureza.

 

Ficha técnica

La bodega
Venus La Universal
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
70% Garnacha, 15% Syrah y 15% Merlot y Cabernet Sauvignon.
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Vista
Cereza intenso, borde granate.
Nariz
Aroma elegante, complejo, potente con recuerdos a bombón y a especias.
Boca
Estructurado, con una carga frutal potente, sabroso y envolvente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
En óptimas condiciones de conservación hasta 2021.
Maridaje
Cocina Mediterránea.

Viñedo y elaboración

Superficie
10 Ha.
Suelo
Granítico, ácido y muy pobre en materia orgánica. La estructura arenosa del granito junto con su alta composición en quarzo permite cambiar rápidamente de temperatura dependiendo del tiempo. Calentando durante el día y enfriándose por la noche, permitiendo así una buena y larga maduración y una increíble expresión de fruta.
Vinificación
Se trabaja siempre con los granos de uva enteros, efectuando maceraciones no muy largas.
Envejecimiento
60% del vino se cría durante 16 meses en barricas de roble francés y ánforas pequeñas de arcilla y el 40% restante en depósitos de hormigón para remarcar la fruta.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate- Luis Gutiérrez:

"The red 2014 Dido had an incredibly perfumed and showy nose from a cold vintage in a cold granitic place. The palate is vibrant and shows citric acidity. The Garnacha is always fermented together with Syrah, and there are small volumes of Merlot and Cabernet Sauvignon; it aged for some 16 months in large volumes to keep some fruit and the freshness. It combines the floral notes of the Garnacha with the meaty hints of Syrah. It ends very tasty, with a saline note. 67,000 bottles produced; this is their largest production wine. The Syrah shows stronger with time in the glass."