Descripción

En el Via Edetana Negre conviven armoniosamente las variedades locales de la zona de Terra Alta: Garnacha fina, Garnacha peluda y Cariñena. Cada variedad se vinifica por separado y su posterior coupage nos entrega un tinto interesante que se muestra goloso, especiado e intenso. Este vino fue premiado con una medalla de oro en el concurso internacional Grenaches du Monde 2015.

Ficha técnica

La bodega
Edetària
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
60% Garnacha, 30% Syrah, 10% Cariñena
Otros formatos disponibles:
Origen
Terra Alta

Cata

Nariz
Combinación de aromas, fruta roja y dulce combinada con notas especiadas.
Boca
Se muestra como un vino de amplio paladar, vuelve la fruta roja cargada de golosidad y acompañada por una fresca acidez y con una textura atercipelada. Final persistente y especiado con taninos maduros y equilibrados.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020, cuando mostrará su plenitud.
Maridaje
Carnes rojas tipo carpaccio, magret de pato con salsa de frambuesas y albóndigas con sepia y guisantes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en vaso, ubicado en bancales y terrazas a entre 350 y 450 metros de altura.
Superficie
24 hectáreas.
Edad
Viñedos propios de entre 25 a 60 años de edad.
Suelo
“Tapàs”: suelo de textura franca, “Còdols”: antiguo lecho de un río y “Tapàs blanc”: suelos con fragmentos carbonatados.
Clima
Mediterráneo templado, marcado por las temperaturas suaves y las escasas e irregulares precipitaciones.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Realizada entre el 21 de septiembre y el 1 de octubre. Cada variedad se vendimia por separado en el mejor momento de maduración de la fruta.
Vinificación
La uva se mantiene a 0ºC hasta el momento de ser procesada. Selección manual en mesa de selección. Suave despalillado y vinificación en depósitos de acero inoxidable de 100 hl. Fermentación controlada a una temperatura constante de 25ºC. “Pigéage” y remontados para potenciar la extracción. Fermentación y maceración de las pieles durante 15-20 dias. Fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento
Tras la fermenación, cada variedad tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

"Generous berry aromas smell floral. In the mouth, this is plump and soft in the middle but more tannic and stout on the edges. Baked blackberry, plum and cassis flavors finish with hard tannins and a sense of extraction. Expect a very full, chunky and ultimately satisfying Garnacha-based ride. — M.S. (6/1/2015)"