Descripción

El Esquilón es uno de los vinos parcelarios más interesantes de Suertes del Marqués. Monovarietal de Listán negro que busca mostrar la cara más profunda y estructurada de esta variedad autóctona canaria llena de misterio y singularidad. Alabado por Luis Gutiérrez, este vino hará las delicias de los más exploradores.

Ficha técnica

La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
12.6% vol.
Producción
4.100 botellas
Variedad
100% Listán negro
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Vista
De color granate y de capa baja.
Nariz
Predominan los aromas especiados, con mucha pimienta blanca y negra, los recuerdos herbales y las notas de cereza ácida tras la aireación.
Boca
Paso fresco, concentrado, con unos taninos ligeros y un estupendo equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados grasos, carnes como cordero, cabra, cocina picante y especiada.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Esquilón
Descripción
Sistema de conducción mediante cordón múltiple trenzado. La parcela se encuentra a una altitud de entre 450 y 550 metros sobre el nivel del mar y tiene orientación este-oeste.
Edad
Viñedo con 100 años de edad aproximada.
Suelo
Franco-arenosos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermenta con racimos enteros en tanques de hormigón y con levaduras indígeneas. Tiene una maceración de 23 días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas usadas de 500 litros.
Embotellado
En diciembre de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The single-vineyard 2019 El Esquilón comes from a silty plot at 450 to 550 meters in altitude planted with old Listán Negro vines pruned in the braided cordón trenzado system traditional in la Orotava. It fermented with full clusters in concrete vats with indigenous yeasts and had a maceration of 23 days. It matured in used 500-liter oak barrels for 14 months. It's 12.6% alcohol. This is from a higher altitude with sandier soils and has more complexity and depth, more nuance and elegance. It has something Nebbiolo-like that I loved. A volcanic Nebbiolo, that is! This could be the hidden gem of the winery, often overlooked because of the pricing. 4,100 bottles were produced. It was bottled in December 2020.