Descripción

El proyecto vitivinícola del inquieto Alfredo Maestro en Ávila se ha concretado en este "El Marciano", que elabora a partir de vides viejas de garnacha que ha rescatado del abandono mediante los preceptos de la biodinámica. El suelo granítico del paisaje y la potencia de las granachas de Gredos embotellados sin más artificios, sin paso alguno por barrica. El vino se muestra así tan descaradamente auténtico como apetecible.

Ficha técnica

La bodega
Alfredo Maestro Tejero
Tipo
Tinto Joven
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Producción
5000 botellas.
Variedad
100% Garnacha.
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Temperatura de servicio
14-15º C.
Maridaje
Pescados a la parrilla, solomillo de cerdo a las especias.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en vaso situado en una ladera orientada al sur a una altura media de 1.100 metros.
Edad
70 años.
Suelo
Arenas de granito con afloramientos de roca madre granítica.
Cosecha
Vendimiado la primera semana de octubre de 2014 de forma manual.
Vinificación
Todos los racimos fueron despalillados sin estrujar. Vinificado en depósitos de acero inoxidable por parcelas con las propias levaduras autóctonas, no se realizó corrección ni aportación alguna. Remontados diarios y maceración durante 23 días. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica también en depósito de acero inoxidable para a continuación sacar el vino al exterior y aprovechando los rigores del invierno clarificación y estabilización de forma natural el vino. Trasiego para eliminar impurezas y residuos sólidos por decantación, lo que permite llegar a la fase de embotellado en unas condiciones de limpidez y estabilización natural óptimas.
Embotellado
Febrero 2015.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The one Garnacha wine from Gredos proper is the 2014 El Marciano, sourced from a puzzle of small plots of old vines on granite soils in the village of Navarredondilla, in the province of Ávila; this is a higher altitude, cooler zone of the Gredos Mountains, at some 1,150 meters altitude on average. To preserve the character of the zone, he fermented the grapes in stainless steel with indigenous yeasts and bottled the wine unoaked. The wine is ripe (15% alcohol), has moderate acidity (pH 3.77), and comes through as playing dangerously with overripeness, with aromas of dried plums and damp earth. The palate is medium to full-bodied, where it feels a lot more austere to what the palate hints, and with some volatility that somehow provides an unusual kind of freshness. The nose and palate are very disengaged, and it somehow feels older than it is. The wine is not easy to assess; it has a profile provided perhaps by the lack of sulfur. For fans of the style. 8,000 bottles were filled in February 2015".