Descripción

Raúl Pérez homenajea en este vino a su familia, pero no a la de sangre, sino al grupo de amigos con el que ha elaborado este vino en Cebreros, su "Familia del Vino". En el momento en el que se buscan viñas plantadas en pizarras de Gredos, él explora las posibilidades del granito para elaborar en esta zona. Vino de Familia es un vino fresco, con buena acidez y la extracción justa. 

Ficha técnica

La bodega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Nariz
Aromas de fruta madura y recuerdos balsámicos.
Boca
Acidez y estructura media, taninos maduros, tostados.
Maridaje
Platos de caza (perdiz, por ejemplo).

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a 785 metros sobre el nivel de mar, conducido en vaso y con una densidad de 1650 cepas por hectárea.
Edad
70 años.
Suelo
Granítico.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Fermentación espontánea en tino de roble sin control de temperatura, con el 100% del raspón.
Envejecimiento
Ha permanecido durante 12 meses en barrica usada de roble francés de 300 y 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2012 Vino de Familia is produced with Garnacha from the village of Cebreros, a north-facing 60-year-old vineyard on granite soils. This is only the second vintage for this wine and it feels much fresher than the initial one, as it has a half-degree less alcohol. It's quite obviously produced with full clusters that add freshness to further amplify the Mediterranean herb aromas intermingling with red fruit, spices and a beautiful violet note that emerges with time. The palate is medium-bodied, with some tannins still marked by the élevage, yet it has good freshness and the alcohol is well integrated