Descripción

Monovarietal de Sauvignon blanc cultivado y elaborado por la Famille Bougrier en Les Caves de la Nantaise. Cuenta con una nariz muy aromática en la que podemos encontrar notas de pomelo y frutas tropicales. Redondo y bien equilibrado, nos ofrece una excelente acidez que lo convierte en una opción perfecta para acompañar con mariscos pero también con pollo, ensaladas o queso de cabra.

 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Famille Bougrier
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Vin de France

Cata

Vista
Bonito color amarillo pálido.
Nariz
Fragante y deliciosa con notas de pomelo, frutas tropicales y una singular mineralidad.
Boca
Fresca y crujiente. Blanco que destaca por su final rico, redondo y bien equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con mariscos, pollo, ensaladas o queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Les Caves de la Tourangelle, en el corazón de Touraine, cerca del famoso Château de Chenonceau.

Cosecha
La vendimia se lleva a cabo a primera hora de la mañana para mantener la uva fresca.
Vinificación
Elaboración clásica con prensado seguido de una corta maduración con sus pieles y clarificación estática. Fermentación alcohólica con una temperatura controlada de entre 15 y 20 C°.
Envejecimiento
Larga crianza sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

Decanter:

 

Stylish white pear, gooseberry and greengage aromatics unfold, with a burst of mineral freshness, a bright acidity and a deliciously long finish. Excellent quality.