Descripción

Flor de Vetus se ha convertido gracias a las buenas puntuaciones de críticos como Robert Parker, quien además incluyó el año pasado a este vino en la lista de Exceptional Best Buys, en una de las sensaciones del panorama nacional. Se presenta como un expresivo y personal tinto con una nariz golosa. En boca, como buen representante de la zona, encontramos potencia controlada, una gran acidez y un posgusto con recuerdos a regaliz y pomelo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vetus
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Producción
92105 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza con borde granate.
Nariz
Marcado carácter afrutado, con leves tostados y torrefactos.
Boca
En boca es fresco y redondo, con sotobosque y pimienta. Muy goloso. Con recuerdo a regaliz. Final limpio y agradable.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo durante los próximos 2-3 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en ladera con orientación norte-sur a 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Plantadas en 1990 (25 años).
Suelo
Franco-arcilloso.
Clima
Continental con influencia atlántica. Exposición solar de 2.600 a 3.000 horas al año.
Rendimiento
4000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos con mesa de selección de racimo. La vendimia se realizó en la primera semana de octubre.
Vinificación
Despalillado con estrujado parcial, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de pissage. Maloláctica en acero inoxidable.
Envejecimiento
9 meses en barricas de roble americano (50%) y roble francés (50%), la mitad de ellas nuevas y la otra mitad usadas de segundo año.
Embotellado
Se realiza tras el proceso de filtración. Este vino no se clarifica ni se estabiliza por frío.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Made from 100% Tinta de Toro aged ten months in French and American oak, the full-bodied, complex, dry 2012 Flor de Vetus offers up notes of Provencal herbs, white chocolate and jammy black cherry and blackcurrant fruit. This opulent, chewy, voluptuously textured red comes from high-elevation (2,100 feet) vineyards and represents a stunning value. Drink it over the next 3-4 years".