Calatayud
Honoro Vera Garnacha 2015
100% Garnacha
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Descripción
Tinto joven elaborado íntegramente con la variedad Garnacha procedente de viñedos viejos y localizados en suaves pendientes a una altura considerable que oscila entre los 700 y 1000 metros. El resultado es un vino con un fuerte componente frutal, sabroso, floral y con una nariz en la que destacan los aromas de fruta roja madura.
Ficha técnica
Cata
Vista
Picota madura con borde granate.
Nariz
Nariz intensa con predominio de frutos maduros (frambuesa, grosella), sensaciones balsámicas y un fondo global con aromas minerales y especiados.
Boca
Un vino frutoso, floral, muy fresco y fácil de beber, sabroso, que produce la agradable sensación de saborear un bombón de fruta en boca.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC.
Consumo
Desde el momento de compra y durante los 2 años siguientes. La temperatura más adecuada para la conservación del vino se encuentra entre 14 y 16°C.
Maridaje
Ensaladas de suave aliño, cocidos y guisos de cuchara, carnes gelatinosas, pastas, setas, charcutería, pescados azules y blancos, quesos de pasta blanda y cremosa, quesos de cabra, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cerdo.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos localizados en colinas, a entre 700 y 1000 metros de altitud.
Edad
Viñas viejas.
Suelo
Mayoritariamente son suelos de rocas metamórficas y gravas arcillosas.
Rendimiento
Bajos.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con una temperatura máxima de 25ºC. Realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 2 meses en barricas de roble francés.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Añadas: 2022 2021 2020 2015
Genial para una comida informal
Diferente.
Sigue siendo un gran vino para diario.