Descripción

Este vino es una de las últimas novedades de la bodega Juan Gil en BODEBOCA. Se trata de un tinto joven 100% Monastrell con un ligero paso por barrica durante solo 4 meses. El resultado es un vino muy frutal en nariz, con recuerdos a madera nueva y una boca viva y sabrosa, agradable y con muy buena persistencia.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Juan Gil
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo picota intenso y vivo.
Nariz
Potente en nariz, limpio y complejo destacan aromas frutales muy atractivos con toques de fruta madura y recuerdos de madera nueva.
Boca
Bien constituido en boca, de buena estructura, vivo y sabroso, con cuerpo, equilibrado, con un agradable paso por boca y de muy buena persistencia.
Temperatura de servicio
15ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2017.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha...

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados alrededor de la bodega, a una altura de 700 metros al noreste de Jumilla.
Suelo
Suelos calizos.
Clima
Clima continental con condiciones meteorológicas extremas. La pluviometría no supera los 300 mm anuales.
Vinificación
Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días aproximadamente a una temperatura de 25ºC. Fermentación maloláctica en depósito de inox y posterior permanencia en barricas de roble.
Envejecimiento
4 meses de crianza en barricas de roble francés.
Embotellado
En febrero de 2014.