Descripción

El Etiqueta Amarilla es una nueva referencia de la familia Gil que ha venido a sustituir al Juan Gil 4 meses. Sigue siendo un vino elaborado al 100% con la autóctona uva Monastrell que se muestra muy frutal en nariz, con una boca muy agradable y con una excelente persistencia.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Juan Gil
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Vino de color rojo cereza picota intenso y vivo.
Nariz
Potente en la nariz, limpio y complejo, destacan aromas frutales muy atractivos, con toques de fruta madura y recuerdos de madera nueva.
Boca
Bien constituido en boca, de buena estructura, vivo y sabroso, con cuerpo, equilibrado, con un agradable paso por boca y de muy buena persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2018.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha...

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados alrededor de la bodega, a una altura de 700 metros al noreste de Jumilla.
Suelo
Suelos calizos.
Clima
Clima continental con condiciones meteorológicas extremas. La pluviometría no supera los 300 mm anuales.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con temperaturas máximas de 25ºC. Tras la fermentación maloláctica ha permanecido en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.