Descripción

Un vino blanco de la poco frecuente variedad Viogner con el que adentrarse en nuevos matices aromáticos y sápidos de esta uva en coupage con otras uvas blancas muy aromáticas. En esta añada, la Gewürztraminer ha ocupado la parte del coupage que en la añada anterior tenía la Moscatel. Pertenece a una de las gamas más cuidadas de la Bodega Costers del Sió, dentro de la denominación Costers del Segre, cuyas viñas se sitúan a medio camino entre el clima mediterráneo y continental. La Boscana armoniza muy bien con sushi y con quesos frescos.

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Producción
30000 botellas
Variedad
60% Viognier, 30% Macabeo, 10 % Gewürztraminer
Otros formatos disponibles:
Origen
Costers del Segre

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Explosivo en nariz, dominado por las notas de uva fresca, frutas exóticas y recuerdos de flores blancas. Delicado frescor cítrico.
Boca
Fresco, suave y amplio en boca. Con una acidez equilibrada, regala una retronasal marcada por las notas de fruta tropical.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Pescado crudo, ahumado o cocinado. También cremas, sopas y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en suelos poco profundos y pobres en materia orgánica, a una altitud de 310 metros.
Suelo
Franco-limoso.
Clima
Clima mediterráneo de transición al continental.
Cosecha
Manual, realizada aprovechando las temperaturas más frescas, en las primeras horas de la mañana durante los meses de agosto y septiembre. Cada variedad y parcela, por separado.
Vinificación
Refrigeración en cámara durante 24-48 horas. Suave prensado. Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 12-14º C durante 20 días aproximadamente.
Embotellado
En diciembre de 2016.