Descripción

En la década de los ochenta solo existían cinco bodegas que producían Albariño. Jorge Ordoñez fue el primer exportador de Albariño a Estados Unidos y su idea fue un éxito inmediato. Natalie Christensen, enóloga originaria de Nueva Zelanda, es la creadora de este vino, para el que solo utiliza la citada variedad. Se trata de un blanco procedente de pequeñas parcelas ubicadas en la zona más septentrional de la D.O. Rías Baixas y fermentado parcialmente en barrica, lo que le proporciona un carácter más untuoso.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas La Cana
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Producción
253.000 botellas
Subzona
Val do Salnés
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con destellos dorados.
Nariz
Predominio de aromas frutales de lima y pomelo, con notas florales.
Boca
Sabroso y fresco. Buena acidez y retronasal afrutado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de Meaño, Cambados y Villagarcía de Arousa.
Superficie
27 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1970 (Do Zar) y 1984 (San Clemenzo).
Suelo
Arenoso, originado por la descomposición de la roca madre de granito.
Clima
El clima es puramente atlántico y húmedo la mayor parte del año.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en barricas de roble francés (25%) y demi-muids. El resto fermenta en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 8 meses.
Embotellado
Clarificado y ligeramente filtrado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A vibrant albarino with aromas of waxed lemons, thyme, fresh peaches, white pepper and grapefruit. Crunchy and zesty, with a medium body and delicious mineral undertones. Drink now.

Tim Atkin:

A wine that is blended across the region, this is based on Salnés Valley fruit with 10% from Condado do Tea and 5% from Ribera do Ulla, this is a ripe, broad, intense style from Jorge Ordóñez that uses 35% barrel fermentation. Supple peach and pear flavours are complemented by fresh acidity and a hint of vanilla spice. 2023-26