Descripción

Un vino que nace en el entorno agreste de viejas cepas y que crece en un paisaje marcado por las pendientes de un suelo pizarroso, solo puede dar una Mencía con intenso aroma, taninos sedosos y agradable frescor. Su gran equilibrio en boca da paso a un grato recuerdo aromático a frutas y especias.

 

Ficha técnica

La bodega
Vinos del Paseante
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color guinda con matices violáceos.
Nariz
Intensidad media-alta donde destaca la fruta roja tipo guinda, cereza, ciruela y las notas florales-violetas.
Boca
Muestra un gran equilibrio en boca, un agradable frescor y taninos vivos y sedosos que dan paso a un grato recuerdo aromático a frutas y especies.
Temperatura de servicio
16ºC
Consumo
Para consumir ahora y hasta dentro de 5-6 años.
Maridaje
Versátil. Combina perfectamente con múltiples platos: carne asada, guisos, caza, setas, cecina, quesos de oveja, verduras rehogadas...

Viñedo y elaboración

Suelo
Laderas escarpadas de pizarra.
Clima
Confluencia de clima atlántico y continental.
Envejecimiento
El vino envejece unos meses en barrica de roble francés y americano para ganar en complejidad.