Descripción

La Miranda de Secastilla se elabora a partir de un preciso coupage formado por las variedades Garnacha, Syrah y por la autóctona Parraleta. El resultado es un tinto muy aromático, fino y elegante. Una referencia muy querida en el Somontano gracias a su versatilidad gastronómica.

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah, Parraleta
Origen
Somontano

Cata

Vista
Granate y con el ribete violáceo característico de la Garnacha.
Nariz
Perfumada e intensa. Exhibe aromas de fruta roja madura y de flores silvestres junto a delicadas notas tostadas y especiadas.
Boca
Suave, sabrosa y equilibrada. Regala una agradable textura y un afrutado posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, asados, pescados untuosos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Miranda, Prudencia, La Mata y La Pirámide.
Descripción
Viñedos situados en el extremo noreste del Somontano. La altitud y la especial orientación hacen que sea una zona con muchas horas de insolación, lo que favorece la maduración del fruto.
Superficie
48 hectáreas.
Suelo
Franco-arenosos con bastante pedregosidad.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se despalillan a pie de viñedo para comenzar allí mismo el encubado. Después de una refrigeración a 8 ºC, se lleva a cabo la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a 25 ºC durante 10 días. Tras el descube, el vino se limpia de forma natural por decantación y se realizan 3 trasiegos antes de pasar a las barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
El vino se filtra antes de ser embotellado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

In 2000 Viñas del Vero started replanting in the Valle de Secastilla and recuperating the old vines of 70 – 80 years age that had been abandoned when growers opted for more mild growing regions or easier trades. These grapes are the furthest from the estate so they press in the vineyard and transport the tanks to the winery to avoid oxidation. It is a lifted and perfumed wine with lots of garrigue and red cherry fruit. A serious but very accessible Garnacha. 2024 - 2028