Valencia
La Novia Ideal 2016
100% Bobal
Este vino ya no está disponible
Descripción
La Novia Ideal es divertida, seductora y apasionada. Como este Bobal con burbujas. Limpio e intenso en aromas, fresco y jovial, destacan en él las notas de fruta roja en nariz. En boca se muestra muy vivo y con una agradable punta de carbónico. Este simpático vino es el resultado del proyecto de Valsangiacomo en colaboración con el enólogo riojano David Sampedro y el sumiller Bruno Murciano.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
10.0% vol.
Variedad
100% Bobal
Origen
Valencia
Cata
Vista
Ligeramente rosado frambuesa, muy sutil y brillante.
Nariz
Limpio e intenso, destaca la fruta roja, gominolas, mucho frescor y jovialidad.
Boca
Muy vivo, agradable punta de carbónico, muy fresco, ligero y agradable.
Temperatura de servicio
9ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Viñedo y elaboración
Vinificación
Se obtiene el mosto de sangrado que inicia una fermentación parcial, hasta unos 6º alc., momento en el que se para la fermentación y se refrigera. Continúa con una fermentación parcial en depósito isobárico hasta alcanzar los 9-10º alc. Se para de nuevo mediante frío y se obtiene una fina burbuja y un vino rosado semidulce por los azúcares de la uva que no han sido fermentados.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2023 2022 2021 2016
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burbujas.... y algo dulce para mi gusto