Descripción

"Opino que lo que se llama belleza, reside únicamente en la sonrisa" dijo Tolstoi, pues así se presenta el nuevo vino de Dominio de Tares, dispuesto a conquistar con su simpatía. Un alegato a favor de la vida sencilla, en la que simplemente una copa de buen vino te hace sonreír. Un monovarietal de Godello berciano muy refrescante, con sugerentes notas cítricas y de manzana.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Producción
10.000 botellas.
Variedad
100% Godello.
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Blanco brillante de color limón pálido que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.
Nariz
Nariz perfumada con cítricos, manzana verde, fruta de hueso y ores blancas.
Boca
Boca refrescante, de acidez cremosa, alcohol moderado, textura suave y final persistente.
Temperatura de servicio
10-11ºC.
Maridaje
Tapas, ensaladas, pastas y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo está situado a 650 m. sobre nivel del mar.
Edad
15 años.
Clima
Mediterráneo moderado y húmedo.
Cosecha
Manual en cajas de 15 Kg
Vinificación
Despalillado sin estrujar. Realiza una maceración pre-fermentativa en frío. Fermenta en depósitos de inox. de 10.000 y 20.000 litros con levadura natural, durante 21 días a 16°C.