Descripción

Este tinto elaborado por los primos Marc y Adrià Pérez es una excelente muestra del carácter único del Priorat que ha seducido a tantos amantes del vino. Se trata de un ensamblaje de Garnacha y Cariñena que exhibe una gran potencia, mineralidad e intensidad. 

Ficha técnica

La bodega
Les Cousins
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Subzona
Porrera.
Variedad
Garnacha, Cariñena
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color cereza brillante con destellos violetas.
Nariz
Balsámica, profunda y compleja. La fruta negra madura comparte buqué aromático con las notas tostadas, herbáceas y minerales que dan paso a recuerdos de café y especias.
Boca
Potente, robusta y fresca. Los sabores afrutados están acompañados por intensas notas especiadas y elegantes recuerdos florales. Tiene una vibrante acidez que aporta equilibrio y un posgusto eterno y envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC y abrir, aproximadamente, 40 minutos antes de su consumo.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Con todo tipo de carnes rojas asadas, guisos contundentes y quesos potentes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Plantados en las terrazas típicas del municipio de Porrera.
Edad
Este vino se elabora con viñas viejas y con una aportación de viñas más jóvenes.
Suelo
Pizarrosos, pobres en materia orgánica y con una excelente capacidad de drenaje.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se vinifican por esperado en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
La Cariñena tuvo una crianza en barricas usadas de 225 litros y la Garnacha en barricas de 400 litros.
Embotellado
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.