Descripción

Libalis es un vino único, capaz de fascinar a consumidores que entran por primera vez en el mundo del vino, así como de sorprender y seducir a los más exigentes. Es un blanco moderno, complejo, con un aroma profundo y elegante. En boca es una explosión de sabor, sedoso, frutal y equilibrado, con un largo y agradable posgusto. Se muestra excelente como aperitivo y resulta muy agradable en cualquier comida o cena de maridaje.

Ficha técnica

El productor
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.0% vol.
Variedad
Moscatel de grano menudo y Gewürztraminer
Origen
IGP Valles de Sadacia

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, brillante y limpio.
Nariz
En nariz es una explosión de frutas (melocotón, moscatel, piña, maracuyá...).
Boca
En boca continúa siendo muy frutal, denso, glicérico y equilibrado. Largo y generoso en el retrogusto, dejando una larga estela de recuerdos tropicales.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Acompaña arroces, verduras y pastas, así como a foies, pescados al horno y mariscos a la plancha, siendo además excelente como aperitivo. Recomendable también con salmón y queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Reseda
Edad
Viñedos plantados entre 1996 y 1999 sobre suelos arcillo-calcáreos de baja producción.
Cosecha
La recogida del fruto se hizo entre la última semana de agosto y la primera de septiembre de 2015. La vendimia es nocturna y mecanizada.
Vinificación
Fermentación durante dos semanas a baja temperatura (entre 13 y 14ºC) para conservar aromas. Crianza sobre lías durante casi un mes con el objetivo de aumentar el volumen y la estructura en boca.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2008 Libalis was produced from biodynamically farmed fruit, a blend of 90% Muscat, 5% Viura, and 5% Malvasia fermented and aged in stainless steel. It displays a lovely perfume of honeysuckle, mineral, peach, and tropical aromas leading to a subtle, dry, fruity, stylish wine of surprising elegance. It seems best suited for use an aperitif over the next 12-18 months".