Descripción

Pinot noir en el que sobresalen aromas de fruta negra así como rosas y toques de sotobosque. Demuestra una interesante evolución en copa conforme pasa el tiempo, y puede dar buen resultado ahora pero también descorchándolo en los próximos años.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Central Otago

Cata

Vista
De color púrpura con reflejos violáceos.
Nariz
En nariz destacamos cereza oscura, violetas, moka, toques del carbón ahumado y ciertas notas saladas.
Boca
En boca se muestra concentrado, cereza negra con cierto toque dulzón, café, especias y tonalidad a cuero. Un vino de cuerpo medio, complejo, de taninos finos, de gran persistencia en su final.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos centenarios.
Clima
Continental, frío y seco.
Cosecha
Uvas vendimiadas a mano de viñedos que tienen más de 100 años.
Vinificación
Una vez en bodega son despalilladas y puestas en tres depósitos de acero inoxidable para someterlas a un breve periodo de remojo en frío. Dos de los tanques son inoculados con levaduras seleccionadas para llevar a cabo la fermentación, y el tercero se deja fermentar con levaduras naturales.
Envejecimiento
Posteriormente se deja envejecer durante 10 meses en barricas de roble francés de las cuales un 29% son nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Pale to medium ruby in color with a hint of purple, the 2013 Home Block Pinot Noir is intensely scented of black raspberries, black cherries, roses and cloves with a touch of forest floor. The medium-bodied palate is still quite youthful with a solid structure of finely grained tannins and great freshness supporting the generous flesh, finishing with great persistence".