Descripción

Malabrigo es el nombre de la parcela que designa el vino más emblemático de Cepa 21, su tinto de alta gama y más baja producción. Seduce por su finura y elegancia, por unos matices que cuentan la historia de un vino cuidadosamente elaborado. Sus uvas crecen en una parcela muy concreta, haciendo que el concepto de terroir otorge carácter al vino.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cepa 21
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso con ribetes que van desde el rubí hasta el granate.
Nariz
Expresiva y armoniosa. Predominan los aromas de fruta negra junto a las notas especiadas.
Boca
Rotunda, amable, persistente y con un posgusto muy intenso y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
La altitud de los viñedos oscila entre los 780 y 850 metros y se encuentran orientados hacia el norte, con fuerte exposición al viento.
Superficie
50 hectáreas.
Suelo
Arcilloso-arenoso.
Clima
Continental.
Cosecha
Se ejecuta por parcelas separadas y se analizan los parámetros finales de la producción, determinando el destino y el potencial enológico de cada uva.
Vinificación
Su fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 26 días a temperatura controlada. Hace la fermentación maloláctica en barrica de roble francés durante 30 días.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés.