Descripción

Malleolus de Valderramiro es un vino elaborado con uvas procedentes del pago del mismo nombre, una hacienda histórica en la que se encuentran los viñedos más viejos de la bodega. Un tinto de la gama alta de Emilio Moro que cuenta con todos los atributos de esta casa ribereña: potencia, estructura, equilibrio y madurez. Procede de una añada calificada como Excelente por parte del Consejo Regulador.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color granate de capa alta.
Nariz
Aromas intensos y complejos.
Boca
Poderoso, maduro y con buena presencia frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Valderramiro
Descripción
Viñedos situados en Pesquera de Duero con orientación suroeste.
Edad
Viñas plantadas en 1924.
Suelo
Arcilloso.
Vinificación
Fermentación alcohólica durante 26 días en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada. Posterior fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble francés.