Mascaró Anima Tinto 2016
Descripción
Este tinto del Penedés cuenta en su coupage con las variedades Cabernet sauvignon y Merlot, que conforman un vino intenso y complejo gracias a su crianza de 24 meses en barrica de roble francés. Las uvas con las que se elabora proceden de los viñedos de su finca Mas Miquel, que antes fue propiedad de los monjes del vecino Monasterio Cisterciense de Santes Creus (Tarragona).
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
fermentación. Durante este proceso la temperatura se mantiene entre 28 y 32 ºC, llevándose a cabo remontados para facilitar la extracción de color y taninos.
Se percibe la calidad, pero no aporta nada especial. Muy clásico. Al menos sienta bien.