Descripción

Elaborado con la Tempranillo de Zamora, este vino resulta una muy buena opción para aquellos que deseen descubrir el potencial de esta zona vinícola. Las características climáticas de la añada 2013, con lluvia durante buena parte de la vendimia, hizo necesaria una buena selección de la uva a fin de entregar un vino bien equilibrado, estructurado y largo, con un tanino amable y maduro. Posee además una buena relación calidad/precio que lo hace si cabe más atractivo.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.7% vol.
Producción
67.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Tierra del Vino de Zamora

Cata

Vista
Color cereza, intenso y profundo.
Nariz
Aromas intensos de frutos negros como arándanos y moras, regaliz y notas balsámicas combinadas con toques especiados como vainilla y maderas nobles.
Boca
En boca el vino es voluminoso, lleno de sabores a fresas silvestres, zarzamora, especias dulces como la vainilla y recuerdos a regaliz negro.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Carnes blancas y rojas, guisos, legumbres, arroces, risotto, queso semicurado y curado tipo manchego, zamorano, jamón curado, salchichón, setas, morcilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de 750 metros.
Edad
La edad promedio de las viñas es de entre 40 y 45 años.
Suelo
Combinación de suelos arenosos con base arcillosa fundamentalmente.
Clima
Continental, con inviernos muy fríos y veranos cálidos. La añada 2013 tuvo un otoño y un invierno muy seco, que fue compensado por un mes de marzo de los más lluviosos de la historia. La primavera fue fría, aunque no pudo compensar un mes de julio muy caluroso. La lluvia en vendimia hizo fundamental un exhaustivo trabajo en la mesa de selección.
Cosecha
La cosecha se realiza de forma manual en cajas de menos de 15 kilogramos.
Vinificación
La fermentación de este vino se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento
Entre 6 y 8 meses en barricas de roble francés.